【DSE出路】食物科學及食品安全高級文憑兼副學士一覽　市場需求高有發展前景

DSE文憑試告一段落，考生要考慮升學出路。近年食品健康安全及科技的議題備受社會關注，消費者對於食品監控、衞生及品質認證有要求，市場對具有營養學及食物管理資格的專家需求甚高，屬大趨勢。

傳統上，若果有意投身食品科學安全行列，考生或會考慮理工大學食品科技與食物安全等學士課程，若未能符合學士院校要求的考生，可以考慮以下相關課程的高級文憑︰

香港專業教育學院（IVE）

食品科技及安全高級文憑為期兩年全日制，2019/2020學年預算有60個學額，競爭高。課程內容涵蓋食品科技、法例、檢測及風險評估、食品包裝、食品品質評審和品質系統執行等管理知識。而分子料理、3D 食品打印技術等是近數年新增內容。上課地點於柴灣IVE。

2018年獲取錄學生之DSE平均成績為包括中、英文在內最佳5科成績14分。畢業生出路多元化，可受聘於食品生產、保健、健康食品、餐飲、食品品質檢測機構等行業；新人起薪方面由 $12,000至15,000不等。

詳情︰www.vtc.edu.hk/admission/tc/programme/s6/higher-diploma

香港大學專業進修學院保良區何鴻燊社區書院（HKUSPACE）

設營養及食品管理高級文憑兩年制，學生可選修「食品及營養科學」或「食物科學及食品安全」其中一個專修主題。課程涵蓋基礎理科科目，輔以食品科學，食品安全，質量控制和運營管理。此外，課程亦提供食品微生物學，食品儀器分析與食品化學訓練。學生有機會到相關機構進行課外實習，或參觀營養及食品機構。

申請者須於DSE其中五科考獲二級或以上，並於生物、化學、物理、綜合科學、組合科學、科技與生活中，其中一科取得二級或以上。每年學費為HK$57,000。另有相關的基礎專上教育文憑課程。

詳情︰www.facebook.com/foodhealthandnutritionscienceHkuspaceHpshcc

香港浸會大學國際學院

設有「營養與食物管理」理學副學士，課程內容包括營養學知識，亦有健康食物管理的市場策略、飲食及健康食品行業的管理法、營運模式和品質監控守則。每年舉辦暑期實習計畫，如學生曾於香港港安醫院由註冊營養師帶領進行暑期實習 。

收生要求DSE五科包括中文及英文達到二級以上，最多提交兩個應用學習科目的成績二級或以上等。畢業生可投身成為二級衞生督察、營養師助理、食物品質監控員、食品化驗技術員等。

詳情︰www.cie.hkbu.edu.hk

註︰以上資料以相關機構為準

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